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湖南小型家用蒸酒设备自制香瓜的酿制方法及功效

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详情描述
香瓜又称之为甜瓜、洋香瓜、甘瓜等,是比较受市民喜爱的一种水果。香瓜是夏令消暑瓜果,据统计,香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而且矿物质、芳香物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食香瓜,有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能。  


营养成分:膳食纤维,醣类,维生素A,B,C,钾,钙,磷,钠,铁,胡萝卜素,硫氨酸烟碱酸等。功效:中医认为,甜瓜类的果品性质偏寒,具有疗饥,利便,益气,清肺热,止渴的功效,适宜于肾病,胃病,咳嗽痰喘,贫血和便秘患者。香瓜囊肉含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,无机盐等营养成分,可补充人体所需的能量及营养素,帮助机体恢复健康。香瓜中含有转化酶,可以将不溶性蛋白质变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养。香瓜中含有丰富的抗氧化剂,能够有效增加人体细胞抗晒能力,减少皮肤里色素的形成。  


香瓜酒的酿制方法:  
1、挑选新鲜的香瓜,把瓜洗干净晾干水分,香瓜500克,酒曲(1斤放4克),发酵坛,水(1斤放2斤水)的比例去发酵。  
2、把甜瓜去皮切块,用榨果机榨橙汁,倒入发酵坛,放入酒曲,搅拌均匀,加入水一起发酵。  
3、发酵到8-12天即可,发酵期间管理好发酵的温度一般为:25--30度最为适宜。  
4、蒸馏出成品酒即可,酒度可根据自己想要的度数去接即可,蒸馏出来的就是香瓜酒了。  

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